Brésil Yellow Bourbon Fazenda Rainha (250 gr)

100% pure arabica d’Amérique du Sud

Ce café propose une tasse avec une belle rondeur, un bon équilibre en bouche. Son goût légèrement acidulé se complète parfaitement avec sa saveur parfumée.

LE CAFÉ DANS LA RÉGION DE MOGIANA

La plantation de la Fazenda Rainha se situe à São Sebastião dans l'Etat de São Paulo, plus précisément dans la région de Mogiana.

L'HISTOIRE DU CAFÉ BOURBON DE RAINHA

La Fazenda Rainha appartient à la famille Carvalho Dias de-puis 1890. Gabriel de Carvalho Dias est le neveu du fondateur qui est en charge de la direction de la ferme. Cette région est montagneuse tout au moins très vallonnée. Les plantations sont travaillées manuellement car ici le relief interdit l'usage de quelque motorisation que ce soit.

La température moyenne est de 19 ° C soit des conditions optimales pour le café, ainsi la Fazenda Rainha continue de produire la variété Bourbon, fameuse pour son exceptionnelle qualité gustative. La direction de la ferme prend réellement en compte l'aspect social et environnemental du travail. Elle utilise un programme unique pour planter l'espèce botanique native de la région pour maintenir l'équilibre écologique.

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES:

ALTITUDE Plantation située entre 1100 et 1500 mètres

ESPÈCES & VARIÉTÉS: Arabica Yellow Bourbon

PÉRIODE DE RÉCOLTE: Ce café est récolté de Mai à Septembre

AROME & SAVEUR: Un arôme parfumé et une saveur équilibrée