Costa Rica Tarrazu Amapola
Costa Rica Tarrazu Amapola
100% pure arabica d’Amérique Centrale
Corps puissant / Floral / Equilibré et Intense
Le café Amapola possède une saveur intense, a suffisamment de corps et une acidité douce au palais. Son parfum vous donnera envie d’une seconde tasse…
Altitude: plantation située de 1200 à 1800 m
Espèces et variétés: Arabica Caturra, Catuai
Période de récolte: entre décembre et février
Arôme et saveur: un arôme floral et une saveur équilibrée
La production de café au Costa-Rica remonte au début du XIXé siècle. Le café est cultivé dans la Vallée Centrale, le Centre Pacifique et le Pacifique Sud dans la "Valle des General".
Histoire du café Amapola Tara:
L’Amapola est cultivé sur ces pentes escarpées près de Frailes et Bustamante et aussi dans des plantations au sud d’Asservi et de Caetago. La proximité de l’Océan Atlantique se traduit en un printemps permanent qui constitue le facteur essentiel de production d’un café de grande qualité. Nul n’ignore que cette région est fière d’être à la pointe en matière de recherche de la qualité et qu’elle produit l’un des meilleurs cafés du Monde.
La beauté naturelle de ce petit paradis a favorisé le strict respect des contraintes environnementales. Les producteurs et les responsables des bénéficios sont très impliqués dans la préservation de la qualité des rivières d’une eau cristalline et du cadre enchanteur de ses vallées.
Caractéristiques secondaires:
Grade: SHB
Plantation: Auto ombrage
Préparation: Voie humide
Séchage: Naturel ou artificiel (en fonction du climat)
Triage: Electronique ou manuel
Teneur en caféine: 1,30%
Couleur Féve: Bleutée
Crible: 70% au dessus de 17
Aspect Fève: Dense et plate
Milling Process: Arabica lavé / Séché en tambour
Production: 4000 sacs/an
Torréfaction: Uniforme
Arôme: Floral
Saveur: Bien équilibrée
Corps: Puissant
Acidité: Pointue
Exportateur: CECA S.A.
Bénéfcio: Palmichal
Marque: Amapola Tarrazu
Région: Tarrazu
Localisation: Frailes, Busta-mante, Aserri et Cartago
Pluviométrie: 2000 mm/m2/an