Kenya Arabica AA

100% pure arabica d’Afrique

La tasse est une forme de perfection: une acidité franche et nette, une douceur remarquable. Il est parfois possible de distinguer un parfum de cassis avec ses arômes.

Le Kenya est l'un des fleurons de la production mondiale de grands cafés. Ce pays est littéralement le pays des Arabi-cas haut de gamme.

L'HISTOIRE DU CAFÉ KENYA AA:

La surface cultivée est d'environ 150 000 ha et l'organisation de la production caféière repose principalement sur des structures coopératives. L'ensemble des exportations est supervisé par le « Board » qui assure les contrôles de qualité et la détermination des prix.

Les espèces botaniques sont constituées pour la plus grande part de Typica Arabica et de Bourbon. Le café est préparé suivant la méthode humide pour tous les Arabicas de grande qualité. Ces opérations sont effectuées toujours sous l'égide du « Board » qui veille à la stricte observance des normes en vigueur.

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES:

ALTITUDE: Plantations situées de 1500 à 2100 mètres

ESPÈCES & VARIÉTÉS: Arabica Typica et Bourbon

PERIODE DE RECOLTE: De Novembre à Avril puis de Juillet à Septembre

AROME & SAVEUR: Un arôme très bon et une saveur remarquable