Paï Mu Tan "Pivoine Blanche"

La cueillette de ce thé n’a lieu qu’au printemps et est réalisée manuellement les feuilles sont juste flétries puis séchées. Recouvertes d’un abondant duvet gris-blanc, ces feuilles donnent une infusion abricot clair, fruitée et légèrement herbacée.